Výstava Knedlík - Kloss - Knödel, která je otevřena až do 10. ledna příštího roku v Chebu, je partnerským projektem, na kterém od roku 2007 spolupracovala Muzea města Deggendorf, Krajské muzeum Karlovarského kraje - Muzeum Cheb a Muzeum a Dům franských dějin v Abenbergu u Norimberka. Tento přeshraniční projekt je o fenoménu knedlík v Čechách, v Bavorsku, v Horních Frankách, Sasku, ale i v Rakousku.
Knedlíky nejsou jen oblíbeným pokrmem, přílohou k hlavnímu jídlu, jsou také důkazem historické pospolitosti obyvatel Střední Evropy. Na výstavě je zachycen rozdílný pohled na knedlíky v Bavorsku a v Čechách. Dějiny k nakousnutí, jak byla výstava nazvána na německé straně, porovnávají oblíbenost knedlíků u českých a bavorských strávníků, představují knedlíkovou kuchyni a odkrývají nejen stravovací návyky obou národů, ale i různé recepty opředené mnohými legendami. Knedlíky, jak už z různých názvů vyplývá, oplývají celou řadou tvarových, ale i surovinových variant. Známe a vaříme knedlíky kynuté, bramborové, karlovarské, špekové, houskové, krupicové, tvarohové ovocné, bosáky, sklářské, mrkvové, špenátové, v Bavorsku jsou především kulatého tvaru, v Čechách naopak převážně šišky, v Horních Francích jsou typické kloss - kluzáci, a není možné si představit v Německu jídelní lístek bez Kloss mit Soss.
Chebská expozice vychází z původní německé verze realizované v Deggendorfu a je rozšířena a doplněna o část českých reálií, nechybí ani česko-německý katalog, což je unikátní dvojjazyčný sborník původních příspěvků s knedlíkovými tématy. Výstava se zaměřuje na prezentaci knedlíku muzejními prostředky. Je zde zachycena historie tohoto pokrmu v českém i německém prostředí, zmíněny jsou souvislosti celoevropské a pozornost je věnována i chebskému regionu. Je zde prezentováno kuchyňské vybavení potřebné pro výrobu knedlíků, knedlíky se odrážejí v písních, v literatuře, v pohádkách či pověstech. Kuchyně je zde místo pohody a přátelství.
„Více než před třemi roky mě oslovila ředitelka Stadtmusea Deggendorf Birgitta Petschek-Sommer s nápadem uspořádat přeshraniční výstavu na téma knedlík. Přiznávám i dnes, že jsem byla velice rozpačitá. Ale chebské knedlíky patří skutečně ke gastronomickým unikátům," řekla při zahájení výstavy PhDr. Eva Dittertová, ředitelka Krajského muzea Karlovarského kraje a Muzea Cheb. I touto netradiční - a v nemálo případech i žertovnou formou přispět k vzájemnému poznávání obyvatelstva na obou stranách hranice. V Čechách i v Bavorsku je knedlík považován za národní poklad. Cílem výstavy je ukázat, že tento poklad nezná hranice, že je naším společným dědictvím, které nezná jazykové ani územní rozdíly.